दुनिया भर के कॉफी प्रेमियों को जल्द ही उच्च कीमतों और अपने पसंदीदा पेय की सीमित उपलब्धता का सामना करना पड़ सकता है क्योंकि जलवायु परिवर्तन कॉफी उगाने वाले क्षेत्रों को प्रभावित करना जारी रखता है। विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि वैश्विक कॉफी की कमी मंडरा रही है, प्रमुख क्षेत्रों में उत्पादन मौसम के बदलते पैटर्न, कीटों और बीमारियों से काफी प्रभावित है।
दुनिया के सबसे बड़े कॉफी उत्पादक ब्राजील ने हाल के वर्षों में गंभीर सूखे और अप्रत्याशित ठंढ की घटनाओं का सामना किया है, जिससे फसलें नष्ट हो गई हैं और पैदावार कम हो गई है। देश का अरेबिका उत्पादन, जो दुनिया की कॉफी का लगभग एक-तिहाई हिस्सा है, आने वाले फसल के मौसम में 15% कम होने की उम्मीद है। यह कमी पहले से ही वैश्विक कॉफी बाजार में हलचल पैदा कर रही है, अरेबिका बीन्स की कीमतें सात साल के उच्च स्तर पर पहुंच गई हैं।
इसी तरह, वियतनाम, दूसरा सबसे बड़ा कॉफी उत्पादक और रोबस्टा बीन्स का शीर्ष स्रोत, अनियमित वर्षा पैटर्न और बढ़ते तापमान से जूझ रहा है। इन स्थितियों के कारण कॉफी बेरी बोरर संक्रमण में वृद्धि हुई है, एक कीट जो गर्म जलवायु में पनपता है और पूरी फसल को नष्ट कर सकता है। इस साल वियतनामी कॉफ़ी निर्यात में 10% की कमी आने का अनुमान है, जिससे वैश्विक आपूर्ति पर और दबाव पड़ेगा।
अन्य कॉफ़ी उत्पादक देशों में भी स्थिति उतनी ही भयावह है। कोलंबिया, इथियोपिया और इंडोनेशिया सभी जलवायु परिवर्तन से संबंधित चुनौतियों की रिपोर्ट कर रहे हैं, जिसमें फूलों के चक्र में बदलाव से लेकर कॉफ़ी लीफ़ रस्ट रोग का फैलना शामिल है। ये मुद्दे न केवल उत्पादित कॉफ़ी की मात्रा को प्रभावित कर रहे हैं, बल्कि इसकी गुणवत्ता को भी प्रभावित कर रहे हैं, कुछ क्षेत्रों में कॉफ़ी के पारखी लोगों के लिए ख़ास स्वाद प्रोफ़ाइल को बनाए रखने के लिए संघर्ष करना पड़ रहा है।
जैसे-जैसे आपूर्ति कम होती जा रही है, प्रमुख कॉफ़ी चेन और रोस्टर अपने स्टॉक को सुरक्षित करने के लिए संघर्ष कर रहे हैं। कुछ जलवायु-प्रतिरोधी कॉफ़ी किस्मों में निवेश कर रहे हैं और किसानों को संधारणीय कृषि पद्धतियों को लागू करने में सहायता कर रहे हैं। हालाँकि, ये प्रयास आपूर्ति और कीमतों पर तत्काल प्रभाव को कम करने के लिए पर्याप्त नहीं हो सकते हैं।
आने वाले महीनों में उपभोक्ताओं को परेशानी का सामना करना पड़ सकता है, विश्लेषकों का अनुमान है कि लोकप्रिय कॉफ़ी ब्रांडों के लिए कीमतों में 20% तक की वृद्धि होगी। छोटी, विशेष कॉफ़ी की दुकानों पर और भी ज़्यादा असर पड़ सकता है, जिससे संभावित रूप से उन्हें बंद करना पड़ सकता है या मेनू में महत्वपूर्ण बदलाव हो सकते हैं।
कॉफी की बढ़ती कमी कृषि और वैश्विक व्यापार पर जलवायु परिवर्तन के दूरगामी प्रभावों की एक स्पष्ट याद दिलाती है। यह न केवल कॉफी बल्कि अन्य जलवायु-संवेदनशील फसलों की रक्षा के लिए व्यापक जलवायु कार्रवाई और टिकाऊ कृषि पद्धतियों की तत्काल आवश्यकता को रेखांकित करता है, जिन पर लाखों लोग अपनी आजीविका और दैनिक आनंद के लिए निर्भर हैं।
